La comida que una persona elige para el almuerzo puede mejorar o empeorar la salud general del corazón.
“Lo que comes en el almuerzo puede afectar tu nivel de energía, tu concentración y tu salud cardiovascular a largo plazo”, explicó Harlan Krumholz, cardiólogo de la Facultad de Medicina de Yale, según Parade.
Señaló que un almuerzo equilibrado y saludable ayuda a regular el azúcar en la sangre, el colesterol y la presión arterial, que son importantes para un corazón sano.
Señaló que es muy importante que lo que se come sea comida de calidad.
“Elegir alimentos ricos en nutrientes para el almuerzo puede marcar la pauta para el resto del día y evitar alimentos menos saludables”, señaló el cardiólogo.
Según Krumholz, el único alimento que nunca come en el almuerzo como cardiólogo es una hamburguesa con queso y tocino doble.
El queso y el tocino son los dos aderezos más populares para las hamburguesas, según una encuesta de YouGov.
Con otros condimentos como la mayonesa, este pedido puede ser un desastre para la salud del corazón.
“Estos alimentos contienen grasas saturadas, grasas trans, sodio e ingredientes procesados que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca”, explicó Krumholz.
Añadió que el consumo regular de dichos alimentos puede aumentar el colesterol malo, la presión arterial y promover la inflamación, que son factores clave en el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Los estudios han demostrado que una ingesta elevada de grasas saturadas y carne procesada se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir entre 1500 mg y 2300 mg de sodio.
“Elija un sándwich de proteínas magras con pan integral y muchas verduras”, aconseja Krumholz.
También aconsejó evitar los alimentos procesados siempre que sea posible.
Los alimentos precocinados y envasados pueden ahorrar tiempo, pero a menudo tienen un alto contenido de sodio, azúcar y grasas no saludables, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca con el tiempo, afirmó el cardiólogo.
“En su lugar, elija alimentos frescos y saludables, como frutas, verduras, frutos secos o proteínas magras, que nutran el organismo y favorezcan la salud cardiovascular”, aconseja el cardiólogo.
La American Heart Association recomienda los siguientes almuerzos saludables:
Sugerimos: pavo, pollo sin piel, atún o salmón enlatados, semillas y nueces sin sal, pasta integral o integral, frutas como bayas, uvas, manzanas o peras en rodajas, palitos de verduras, queso bajo en fibra, bajo en grasas, -yogur desnatado.
“Beber agua en lugar de bebidas azucaradas en el almuerzo puede ayudar a mantener una presión arterial saludable y evitar calorías vacías”, añadió Krumholz.
