Los funcionarios de salud de California están investigando y se está llevando a cabo una retirada de ostras después de que decenas de personas que asistieron a un Los Ángeles Times El festival gastronómico cayó enfermo.
Más de 80 personas que acudieron al evento “101 Mejores Restaurantes” del periódico el pasado 3 de diciembre reportado Sufría síntomas que incluían diarrea, náuseas, dolor abdominal y vómitos, dijo el Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles.
Las ostras crudas que se sirvieron a los asistentes al evento procedían de Pacific Northwest Shellfish Co., el “recolector/productor original”. Desde entonces, S&M Shellfish Co. emitido un “retiro urgente” de los productos vendidos como Fanny Bay, Buckley Bay y Royal Miyagi Oysters cosechados entre el 1 y el 9 de diciembre.
Según el Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), las ostras retiradas del mercado fueron enviado a distribuidores y minoristas en Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Kentucky, Missouri, Carolina del Norte, Nevada, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania y Washington, DC.
“Es posible que también se hayan distribuido a otros estados”, afirmó la FDA.
La empresa y los funcionarios de salud dijeron que las ostras contribuyeron a un “brote” de noro, que se alinea con los síntomas que informaron haber experimentado quienes se enfermaron después del evento alimentario.
“Una persona suele desarrollar síntomas entre 12 y 48 horas después de haber estado expuesta al noro. La mayoría de las personas con enfermedad por noro mejoran en 1 a 3 días”, dijo la FDA.
Mark Kapczynski, una de las personas que enfermó tras consumir las ostras, dijo CBS News que “fue bastante doloroso, probablemente la experiencia más dolorosa que he tenido”.
“Ciertamente nunca pensé que fuera el evento 101: estos restaurantes son demasiado buenos; No es posible que sea así”, dijo Kapczynski, que todavía se está recuperando.
Recordó sentirse hinchado inmediatamente después de comer las ostras y sentirse peor al día siguiente.
“El dolor de abdomen me hizo acurrucarme y tuve tremendos escalofríos; simplemente no podía sentirme cómodo”, describió Kapczynski.
“Las ostras parecen afectar mucho a los pacientes. Cuando llegan a urgencias están muy, muy enfermos”, dijo el Dr. Ali Jamehdor al medio. “Vómitos, diarrea, calambres abdominales importantes y todo se debe a un llamado vibrio. Es una bacteria muy específica de las ostras y causa una enfermedad que afecta muy, muy duramente a las personas”.
Providence, un restaurante de mariscos de Los Ángeles con dos Michelin estrellas, dijeron que no sabían que las ostras que sirvieron en el evento estaban contaminadas.
“La naturaleza del noro es tal que sería indetectable para el vendedor, el restaurante o los inspectores de salud que estaban en el lugar, dado que el noro no afecta la apariencia, el olor o el sabor de los mariscos”, dijo el restaurante en un comunicado a CBS. .
