MONROVIA, California (KABC) — Si ha estado en el supermercado últimamente, probablemente haya notado el aumento vertiginoso del precio de los huevos. El aumento de los precios hace que la gente dude si comprar un cartón y ahora el precio también está perjudicando a las empresas locales.
Tony Bañuelos, propietario de Jake’s Roadhouse en Monrovia, dijo a Eyewitness News que el restaurante gastó cerca de 15.000 dólares en diciembre en huevos.
Jake’s Roadhouse en Monrovia ha estado en la comunidad durante casi 25 años. El restaurante sirve desayuno, almuerzo y cena, pero el horario de mayor actividad es por la mañana.
Bañuelos dijo que consume entre 25 y 30 cajas de huevos por semana y que no podrá mantener las puertas abiertas si los precios siguen subiendo. Añadió que una docena de huevos ahora le cuestan 9 dólares, un gran aumento con respecto a 2022, cuando pagaba 1,90 dólares.
“De pagar 500 dólares a la semana a pagar casi 3.000 dólares a la semana, hay una gran diferencia”, afirmó.
Bañuelos dijo que muchos restaurantes usan huevos líquidos, pero a él le gusta usar huevos frescos porque no quiere sacrificar el sabor de su comida.
La principal razón del aumento de los precios de los huevos es un brote de gripe aviar. Las aves se están enfermando y eso significa menos huevos y un precio más alto.
Bañuelos dijo que tiene que comprar huevos de compañías como Sunset Ranch y Sysco, que, según dijo, cuestan más que el precio promedio de las tiendas de comestibles.
Para los clientes leales, los precios no les disuaden de volver una y otra vez.
“Todos estamos experimentando este aumento de costos y todos en Monrovia aman a Tony, por lo que debemos hacer todo lo que podamos para apoyarlo”, dijo Janet Wall. “Espero que todos vengan más a menudo a comer a casa de Jake, y si no pueden ser huevos, entonces comeremos lo que él nos diga que comamos”.
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