LAGUNA BEACH, California (KABC) — Molino en Laguna Beach se enorgullece de brindar a los clientes una verdadera experiencia francesa.
“Si has estado en París, si te has sentado en un café, aquí lo tenemos”, dijo el propietario Laurent Vrignaud.
El bistró se especializa en productos horneados tradicionales franceses, vino, champán, cerveza y más. Vrignaud dijo que rara vez sus invitados toman demasiadas bebidas alcohólicas, pero él ha visto que suceda.
“Hemos llamado a Uber al mediodía, a la 1 de la tarde, para un par de clientes”, recordó. “Por supuesto, somos nosotros los responsables en última instancia. Queremos que nuestros clientes regresen, se lo pasen genial el primer día, regresen al día siguiente y nunca se metan en problemas con la policía”.
Vrignaud apoya una nueva iniciativa del Departamento de Policía de Laguna Beach que notificará a las empresas que sirven alcohol cuando un arresto por DUI esté directamente relacionado con su negocio.
“Si servimos demasiadas bebidas, no estaremos en el negocio de los bares, ni siquiera abrimos por la noche, pero el hecho es que empresas como la nuestra deberían ser responsables de cuántas bebidas van a servir”. deja que alguien lo haga antes de decir: ‘No más’. Llámales un Uber y envíalos a casa”, dijo.
El objetivo es crear conciencia sobre el papel que desempeñan las empresas en la prevención de la conducción en estado de ebriedad y sus peligros.
También les da la oportunidad de evaluar sus prácticas y garantiza que cumplan con las Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas.
“Creo que es un gran paso”, dijo Vrignaud. “De hecho, todo comienza con nosotros, por ejemplo con nuestros empleados. Ningún empleado puede beber en el trabajo, y luego con los consumidores. [who] “Entre, nos aseguramos de pasar por el entrenamiento con el ABC”.
La policía de Laguna Beach dijo que las notificaciones no pretenden ser un castigo. Es una medida que, según empresas como Moulin, debería ser bienvenida.
“Lo último que uno quiere es servir demasiadas bebidas a un cliente que va a matar a alguien o a suicidarse”, dijo Vrignaud.
El Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas podría investigar a las empresas vinculadas con DUI y podría responsabilizarlas por servir en exceso.
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