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Cloudy Donut es un rayo de sol para los creadores de color

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Cloudy Donut es un rayo de sol para los creadores de color

NUEVA YORK — Entre los escaparates de vidrio de Nolita y una cuadra arbolada en Brooklyn Heights, a través de puertas cada vez más difíciles de atravesar, encontrarás donas, y no donas cualquiera.

Conozca a Derrick Faulcon y Zewiditu Jewel, copropietarios de Cloudy Donut, que ofrece donas veganas en lotes pequeños con más de 50 sabores únicos, como salvia de fresa, crumble de brownie de chocolate doble y más.

“El objetivo para mí era crear una tienda de donas americana clásica, pero también con un toque moderno y sofisticado”, dijo Faulcon.

Continuó; “Queríamos crear un donut que no tuviera una gran memoria de sabor, es decir, que pudieras comer uno, dos o tal vez tres donuts (y) no se sintiera muy pesado. Así que tenemos un producto muy especializado en el sentido de que nuestros donuts son muy ligeros y esponjosos, de ahí el nombre nublado”.

Pero esto es más que una historia sobre una tienda de donuts. También es una historia sobre dos pioneros que revolucionan lo que significa ser dueños de negocios negros en Estados Unidos, haciendo historia como el primer negocio de alimentos y bebidas de propiedad negra tanto en Brooklyn Heights como en Nolita.

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